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甜橙鮭鱼煎 |
2013-02-28 15:20 |
使用自製天然酱汁淋在鲜嫩鮭鱼上头，再搭配各色鲜蔬点缀其中，简单几步骤就能将色香味俱全的美味料理端上桌！快来一起动手试试吧^^
食材
鮭鱼2片（约270克）
蔬菜：甜椒60克、芦笋60克、洋葱50克、番茄1颗（120克）
调味料：柳丁2颗 、柠檬1／2颗、大蒜6克、橄欖油2茶匙、酒1茶匙、盐少许、黑胡椒少许
热量
867大卡／2人份
434大卡／1人份
营养成分（说明）
6.79份豆鱼肉蛋类、2.96碟蔬菜类、2.5份水果类、2份油脂类／2人份
3.4份豆鱼肉蛋类、1.48碟蔬菜类、1.25份水果类、1份油脂类／1人份
步骤
将柳丁1颗、柠檬1／2颗挤汁、加入大蒜末、少许盐与酒1茶匙调匀，备用。
鮭鱼片洗净后擦乾，放入步骤1调好的酱汁中醃2小时，备用。
所有蔬菜洗净切长条备用；另一颗柳丁剥皮后切块备用。
热锅，倒入橄欖油，将醃过的鮭鱼片煎至两面金黄即可盛盘。
用锅中剩下的橄欖油将洋葱和番茄炒熟后，将醃渍鮭鱼的酱汁倒入，加入甜椒、芦笋及柳丁块拌炒。
最后将炒过的蔬食与鮭鱼一同盛盘，即完成。.
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