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喝纤维饮切油 小心撑大胃容量 |
2013-01-29 14:28 |
膳食纤维具有含水特性，可以稀释肠内的一些毒素与致癌物质，并软化粪便、促进肠道蠕动、缩短粪便通过肠道的时间，改善便祕问题。
膳食纤维也能促使胆固醇和脂肪排出体外，有助降低降低胆固醇及血脂、预防心臟病。此外，膳食纤维还可以帮助控制血糖、减低癌症风险等，可说是好处多多。
因此许多消费者喜欢选用纤维饮料，感觉上喝下了纤维也喝下了健康。
目前理想的纤维摄取量约每天20～35克，而且过多的纤维会在肠胃道中阻碍营养素的吸收，如钙、铁、锌、铜，或是因為喝下这些纤维饮料造成过度饱足感而吃不下正餐，长久下来将造成热量摄取不足，或蛋白质、脂肪及其他重要营养素也摄取减少，严重者会有营养不足的情况发生。
时下很多年轻人喝纤维饮料的原因则是為了「减重瘦身」。许多纤维饮料，如油切茶、寒天茶及运动饮料等，大多添加了许多膳食纤维，号称喝了可以帮助排便、减重瘦身。业者利用纤维吸水后会膨胀的特性来使人增加饱足感，使消费者在喝了这些饮料后不至於吃下太多的食物，进而降低食量，帮助维持体重。但是这些纤维饮料中添加的纤维营养价值低，并不像天然蔬果中还同时含有多种不同维生素、矿物质与植化素等，故不适合用来取代天然蔬果。
尤其，许多广告常常暗示喝了这些饮品就可以把身上的油脂切除，让消费者误以為只要喝了这些饮品就可以肆无忌惮的大吃特吃还不用怕胖，这也是错误的观念。膳食纤维顶多可以吸附些许肠道中还未被吸收的油脂，减少某部份的热量吸收。然而，已经存在身体裡的体脂肪，则是动也不动的固守阵地。有些人在喝了这些纤维饮料后排便量增加，决定能否成功减重的主要因素还是在於少吃多动。
若是只想依赖喝纤维饮料来切油，小心会把胃容量撑得更大，以后要吃更多食物才会有饱的感觉，反而适得其反。此外，由於人体无法消化分解膳食纤维，若是肠胃道较敏感的病人在短时间内大量摄取，可能会造成胀气、腹痛或腹泻，尤其是小朋友或老年人的耐受力又比年轻人低，喝下大量的纤维饮料后，可能会出现更严重的症状，使肠胃功能受损。
其实所有食物的摄取过多与过少都不好，均衡摄取各类食物来获得身体所需的营养素是最好的方法。
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