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动物性蛋白质─奶蛋类 |
2013-03-22 17:04 |
蛋类
1份鸡蛋(65g)，热量80卡 (1个)
1份皮蛋(60g)，热量87卡 (1个)
奶类
1份全脂牛奶(25g)，热量125卡 (25g全脂奶粉冲泡240CC)
1份低脂牛奶(25g)，热量100卡 (25g低脂奶粉冲泡240CC)
1份全脂起司(40g)，热量135卡 (2片全脂起司)
1份低脂起司(40g)，热量100卡 (2片低脂起司)
1份优酪乳(240CC)，热量100卡
全奶一份 = 蛋白质7g 脂肪10g，是高脂蛋白质食物。
蛋类一份 = 蛋白质7g 脂肪6g ，是中脂蛋白质食物。
低奶一份 = 蛋白质7g 脂肪3g ，是低脂蛋白质食物。
两片起司，相当於一杯（240cc）全脂牛奶的营养。每天早餐吃一片起司是OK的。
优酪乳各家不同，请见标示，一般来说含3.5克蛋白质，等於半份。奶蛋类含"不杀生"的完全蛋白质，适合吃素者食用，又称為奶蛋素饮食。如果你是採用奶蛋素饮食(欧尼许饮食)，那你还是可以从鸡蛋、起司、牛奶之中，得到完全蛋白质，也不一定要吃到肉类。
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